La Carte

Pour commencer

Alloco du Calao3 000 FCFABananes plantain mûres frites, sauce tomate pimentée maison.

Salade d'attiéké & thon4 000 FCFAAttiéké, thon, avocat, tomates et vinaigrette aux agrumes.

Brochettes de gésiers4 500 FCFAGésiers marinés et grillés, oignons confits.

Soupe de poisson3 500 FCFABouillon parfumé, poisson frais et légumes du marché.

Le cœur du repas

Jollof du Calao Signature7 500 FCFARiz jollof fumé au feu de bois, poulet fermier mariné, plantain.

Poisson braisé & attiéké9 000 FCFAPoisson du jour braisé, attiéké maison, sauce tomate et oignons.

Kedjenou de poulet8 500 FCFAPoulet mijoté en cocotte à l'étouffée, légumes, riz parfumé.

Sauce graine & viande8 000 FCFASauce graine traditionnelle, viande fondante, foutou banane.

Garba revisité5 500 FCFAThon frais, attiéké, piment et tomate, version raffinée du classique.

Brochettes de bœuf & alloco8 000 FCFABœuf mariné grillé, bananes plantain, sauce arachide.

La douceur finale

Moelleux cacao de Côte d'Ivoire3 500 FCFACœur coulant au chocolat ivoirien, glace vanille.

Ananas rôti & gingembre3 000 FCFAAnanas Victoria rôti, sirop au gingembre, tuile croustillante.

Dégué crémeux2 500 FCFACouscous de mil, lait fermenté vanillé, fruits frais.

À boire

Jus pressés maison (bissap, gingembre, tamarin)2 000 FCFAPréparés du jour, sans sucre ajouté.

Cocktail signature « Calao »5 000 FCFARhum, fruits de la passion, gingembre et citron vert.

Bière locale2 000 FCFAPression bien fraîche.

Café / thé1 500 FCFACafé de spécialité, sélection de thés.

Carte indicative, susceptible d'évoluer selon le marché. Prix nets, service compris.

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